今人気のあるお店には大行列ができるほどのブームのパンケーキ。
でも、昔から家庭で作るのはホットケーキ。
見た目は似ているのに呼び方が違う2つの食べ物。
このパンケーキとホットケーキの違いを知っていますか？
今回はそのパンケーキとホットケーキの違い、またそれぞれのレシピも紹介したいと思います。
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ホットケーキとパンケーキの違い
私の中でのホットケーキのイメージは、ふんわりと焼き上げられた分厚い生地でバターやシロップをかけて食べるもの。
パンケーキは、薄く焼き上げられた生地にホイップクリームやフルーツがたっぷり添えられているものというイメージです。
実際、ホットケーキは分厚く、パンケーキは薄く焼かれたものと、厚さの違いで区別している人が多いようです。
そもそもパンケーキの名前の由来は、「パン（平底の鍋）」つまり「フライパン」で焼いたケーキからきています。
ですので、パンケーキにはホットケーキも含まれています。
海外ではホットケーキと呼ばれることもあるようですが、パンケーキと呼ばれる方が一般的で、日本のようにデザートのような感覚で食べるだけではなく、食事（おかず）として食べられています。
はっきりとした違いはないようですが、「ホットケーキミックス」と「パンケーキミックス」の両方を発売している森永製菓によると・・・
『ホットケーキは、砂糖が入っていて甘く、厚みのあるもの。
パンケーキは、砂糖が入っておらず甘くない、食事としても食べられるもの。』
だそうです。
実際に森永のホットケーキミックスとパンケーキミックスの原材料をみてみると
『ホットケーキミックス』
小麦粉、砂糖、ぶどう糖、植物油脂、小麦でん粉、食塩、水あめ、ベーキングパウダー、乳化剤（大豆由来）、香料、カゼインＮａ（乳由来）、着色料（ビタミンＢ2）
『パンケーキミックス』
小麦粉、ぶどう糖、粉末油脂（植物油脂、水あめ）、バターミルクパウダー、食塩、ベーキングパウダー、香料、カゼインＮａ、乳化剤（大豆由来）
となり、確かにホットケーキミックスには砂糖が入っていますが、パンケーキミックスには砂糖が入っていません。
甘さの違いはあれど、それほど違いはなく好みでわかれそうですね。
小麦粉で作るふわふわホットケーキ
【材料】（中くらいの大きさ4枚分）
・卵 1個
・砂糖 大さじ3
・サラダ油 大さじ1
・牛乳 130ml
・バニラオイル 少々
・薄力粉 150g
・ベーキングパウダー 小さじ1と1/2
【作り方】
1．薄力粉とベーキングパウダーをよく混ぜ振るっておく。
2．ボールに卵、砂糖、サラダ油を入れ、軽く混ぜる。
3． 2 に牛乳とバニラオイルを入れ混ぜる。
※バニラオイルは無くてもOK！
4．さらに 1 の振るった薄力粉とペーキングパウダーを入れ軽く混ぜる。
5．フライパンで弱めの中火で焼いて完成。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
