料理

土鍋を初めて使う時の目止め方法。ご飯・片栗粉・小麦粉を使ったやり方を紹介！

こんにちは、マルミ（@marumarumi_chan）です。冬に大活躍する土鍋。先日我が家では、新しく土鍋を購入しました。土鍋を長く大切に使いたいからこそ、初めて使う前にしっかりとお手入れしておきたいですよね。今回は、土鍋を始めて使用する前にする『目止め』の方法を紹介したいと思います。ぜひ、参考にしてみてくださいね。

桃の冷蔵庫での保存方法！どのくらいの期間もつ？シロップ漬けレシピも紹介！

夏に旬を迎えるフルーツ桃。夏が近づいてくると、スーパーで見かけることも多くなってきますよね。桃はとてもデリケートで傷みやすい果物なので、美味しく食べるには保存方法にも気を配りたいです。そこで今回は桃の上手な保存方法について紹介したいと思います。

硬くならないおはぎの簡単な作り方！コツはもち米100%炊飯器で！

お彼岸が近づいてくると食べたくなるおはぎ。お彼岸でなくても甘くてモチモチしていておはぎっておいしいですよね。ぼたもちと呼ぶ人もいるのではないでしょうか。今回はそんなおいしいおはぎの作り方を紹介したいと思います。今回紹介するのは冷めても時間がたっても固くならないおはぎの作り方です。あんこだけでなく、きなこやごま、青のりなどお好みの食材でアレンジしてみてくださいね。冷蔵庫に保存して翌日食べても柔らかいです!! [toc] かたくならないおはぎのレシピ【材 ...

ホットケーキとパンケーキの違いは？小麦粉で作るホットケーキレシピも紹介！

今人気のあるお店には大行列ができるほどのブームのパンケーキ。でも、昔から家庭で作るのはホットケーキ。見た目は似ているのに呼び方が違う2つの食べ物。このパンケーキとホットケーキの違いを知っていますか？今回はそのパンケーキとホットケーキの違い、またそれぞれのレシピも紹介したいと思います。

パウンドケーキ・シフォンケーキ・スポンジケーキの違いは？

ケーキ屋さんで色々な種類のケーキが並んだショーケースを見ていると幸せな気分になりますよね。そんなケーキの種類の中でもパウンドケーキにシフォンケーキ、スポンジケーキってどれも似ていますが違いを知っていますか？今回はその3種類のケーキ、パウンドケーキ・シフォンケーキ・スポンジケーキの違いについて紹介したいと思います。

簡単お餅の焼き方！オーブントースターでもくっつかない！

お餅はいつ食べてもおいしいですよね。でも、お餅をオーブントースターで焼くときには、網に餅がくっついてしまったり、焼きすぎて焦げてしまったり、上手に焼くのって結構難しいですよね。今回はお餅の上手な焼き方を紹介したいと思います。

砂糖の違い！上白糖・グラニュー糖・粉砂糖・三温糖・黒糖では？

料理のレシピ本を見ていると、様々な砂糖の名前がでてきますよね。上白糖やグラニュー糖、粉砂糖、三温糖、黒糖などなど。色々あって用途に迷いますし、代用してもいいものかと悩みますよね。今回は砂糖の種類の違いについて紹介したいと思います。

手作りカレーの賞味期限は冷蔵でどのくらい？夏冬の違いや長期保存の方法も紹介！

こんにちは、マルミ（@marumarumi_chan）です。家庭料理の定番カレーライス。家庭で手作りしたカレーは作りすぎて1～2日で食べきれず困ってしまうこともありますよね。そんな手作りのカレーはどのくらい日持ちするのか気になりませんか？そこで今回は、手作りカレーの賞味期限や長期保存の方法を紹介したいと思います。カレーの賞味期限は？家庭でカレーを作ると多めに作って何日かに分けて食べたり、アレンジして別料理にして食べたりしますよね。でもそのカレーってどのくらい日持ち ...

甘酒の作り方。炊飯器と米麹で簡単手作り。月曜から夜更かしで紹介された方法だよ。

こんにちは、マルミ（@marumarumi_chan）です。 12月7日放送の月曜から夜更かしでは石原良純さんをゲストに迎えて放送されました。番組内では石原さんが今はまっているという手作り甘酒の作り方について紹介されましたよ。女優さんやモデルさんもハマって飲んでいるという甘酒。今回は、番組内で紹介されていた甘酒の作り方について紹介したいと思います。甘酒の効果甘酒は2種類あって「酒粕+砂糖」と「米麹のみ」のものがあります。ちなみに日本古来からあって体にいいとされるのは ...